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スモーク用ウッドミニ(180mm) サクラ【燻製用品スモーク機燻製窯器具燻製箱薫製器簡単簡易燻製器業務用燻製器燻製マシン】

価格：315円

国内配送料：別

販売店：

厨房卸問屋名調

商品説明

商品の仕様

●サイズ：縦×横×全長(mm)40×38×180
●質量(kg)：0.09
●発煙時間：約2時間30分
●スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。

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