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商品説明

串原養豚 一覧はこちら

生産者 石原弦
エサ植物性にこだわり、トウモロコシ、大豆粕については、遺伝子組換えなしの輸入原料を使用。 汚染飼料が混ざる可能性はありません。 念のため、肉そのものの放射能検査実施済み。一切検出ナシ。 この肉からゴーバルのハムをつくっています。

岐阜県恵那市串原の豊かな自然に囲まれた環境で、串原養豚は「安全・美味・安心」をモットーに、農家直営ならではの丁寧な飼育を行っています。アニマルウェルフェア（動物福祉）を重視した飼育方法で、豚の健康と幸福を最優先に考えた高品質な豚肉をお届けします。

1. アニマルウェルフェアを重視した飼育
・広々とした飼育スペースとわら床でストレスフリーな環境を提供
・自然な行動ができるようエンリッチメント（環境豊作）を実施
・群れでの生活を尊重したグループ飼育
・去勢時は麻酔を使用、尾や歯の切断を行わない倫理的な管理
・毎日の健康観察と予防医療の徹底

2. こだわりの飼料と健康管理
・国産原料を中心とした栄養バランスの良い独自配合飼料
・発酵飼料を活用し、腸内環境を改善
・抗生物質は治療目的以外使用せず
・一般的な飼育期間より長く、じっくりと時間をかけて飼育

3. 衛生的で安全な生産体制
・定期的な消毒と換気で清潔な豚舎を維持
・獣医師と連携した健康管理システム
・HACCPに準拠した衛生管理

4. 地域と調和した持続可能な養豚
・ふん尿は堆肥化し地元農家で有効活用
・地元産原料の使用で地域経済を支援
・直売所や地元飲食店との直接取引で地産地消を推進

串原養豚のこだわりは、豚が豚らしく生きられる環境で心を込めて育てること。その思いが、ひとくち食べればわかるおいしさと安心の差となって表れています。