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ダハナビ > 食品 > 肉、ハム、ソーセージ > ハム、ソーセージ > ハム、ソーセージセット、詰め合わせ
価格：4,860円
価格：4,860円
国内配送料：別
販売店：贈りもの専科エレガ
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商品説明
商品情報
名称北海道トンデンファーム
商品内容●燻しロースハム300g×1
●生ハムロース(スライス)40g×1
●荒挽ウインナー100g×1
●荒挽ソーセージ70g×1
加工地北海道
原材料●生ハムロース(スライス)：
豚ロース肉（フランス）、食塩、砂糖、調味料（アミノ酸）、pH調整剤、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、香辛料抽出
●荒挽ウインナー：
豚肉、豚脂肪、でん粉、食塩、香辛料、えんどう豆たん白、砂糖／リン酸塩（Ｎａ）、保存料（ソルビン酸）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、（一部に豚肉を含む）
●燻しロースハム：
豚ロース肉、糖類（砂糖、水あめ、ぶどう糖）、食塩、コラーゲン、豚ブイヨン、えんどう豆たん白、酵母エキス/調味料（アミノ酸）、リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、保存料（ソルビン酸Ｋ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物、（一部に豚肉を含む）
●荒挽ソーセージ：
豚肉、豚脂肪、でん粉、食塩、香辛料、えんどう豆たん白、砂糖／リン酸塩（Ｎａ）、保存料(ソルビン酸）、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンＣ）、発色剤(亜硝酸Ｎａ）、（一部に豚肉を含む）
賞味期限要冷蔵で30日間（メーカー製造より）
商品説明北海道江別市にある手作りハム・ソーセージ・ベーコンの製造販売専門店です。
そのこだわりは【直火式炭火製法】です。肉の旨味を最大限に引き出して閉じ込めるため、じっくりと炭火で乾燥させて遠赤外線の力でまんべんなく処理をします。トンデンファームのこだわりの一つは本物の炭火を使って行う乾燥の工程。

ガスや電気に比べ、炭火で炙ったものがおいしいのは、炭火から出る遠赤外線の効果の為。
熱がまんべんなくゆきわたるので、肉の旨み成分を増す働きがあります。

トンデンファームが製品づくりの中で何よりも大切にしているのは”素材そのものが持つ自然の風味”。
できるだけ機械に頼らず、衛生管理に十分配慮しながら一品一品愛情を込めて作り上げているので、独特の旨みが凝縮されているのです。

素材・味・製法の全てに妥協を許さない職人が、一品一品かまどの火を調整し、出来上がりを見極め、最良の美味しさでお届けしています。
妥協せずに作られたトンデンファームの製品は、一度食べるとリピーターになる方が非常に多いのも納得の味わいがお楽しみ頂けます。


※シーズン途中で内容･パッケージ等が変更になる場合がございます
保存方法冷蔵
製造者トンデンファーム

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