天日干しで旨みが増した北海道産のスケソウダラを、ほろほろになるまでじっくり柔らかく炊き上げ、秘伝の甘だれで仕上げました。どこか懐かしさを感じる味わい。染み込んだタレがじんわり溢れ、たらの滑らかな食感が美味しくいただけます。