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商品説明

容量：750ml
フォントディの創始者であるディノ・マネッティへのオマージュとして2008年より生産を開始したディノは、頭の大きな円錐型の特徴的な形をしたオルチョと呼ばれるテラコッタ製のアンフォラで発酵・熟成させることで、フレッシュでピュアな味わいに仕上がります。

産地：イタリア・トスカーナ州キアンティ地区（ＩＧＴコッリ・トスカーナ・チェントラーレ）
品種：サンジョヴェーゼ100％（有機栽培）
畑の標高：海抜
土壌：石灰岩・粘土・片岩質
醸造：テラコッタ製のアンフォラで9カ月間自然発酵させた後、木製の大型キャスクに移して2年間熟成。