JANコード:4531408039287
香川県、徳島県などで伝統的に生産されている砂糖の一種です。
地元産の在来品種「竹蔗(ちくしょ)」が主原料ですが、当品は改良品種のサトウキビを加えてあります。
日本の伝統的な手法で、水を加え盆の上で練り上げ、さらに樽にいれ重石で圧力をかけ蜜を絞りだします。
その作業を数回繰り返すことにより、粒子が細かくなり、柔らかで口の中でふわりと溶ける味わいが生まれます。
尚、湿気を含みますと固まる可能性がありますが、商品に問題はございません。
商品詳細 |
内容量 | 100g |
原材料 | 砂糖黍 |
賞味期限 | 常温1年 |
保存方法 | 吸湿性のある商品のため、乾燥した場所に保管して下さい。 |
メーカー | 東和フーズ株式会社(静岡県島田市) |