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商品説明

商品説明 内容紹介（出版社より） 子どもから大人まで、誰でも気楽に、日本の誇れる文化「魚食」の全てを学ぶことができる1冊です。海や魚の知識だけでなく、さばき方、食べ方、困った時の対処法、流通や最新技術、SDGsと水産業の関係、日本の水産業を盛り上げる人たちについて、漏れなく網羅した、今までにない「魚食」に関する本が誕生しました。執筆は大日本水産会魚食普及推進センターの早武忠利。自ら、学校の出前授業やイベントでのおさかな学習会など、魚食普及を子どもから大人まで、熱心に行っていて、その経験や知識を元に完全執筆。魚介類の実物大シートもはじめ、毎月の魚介類関連の記念日を掲載した「おさかなカレンダー」などをはじめ、「ありそうでなかった」学校現場でも役立つ内容をたっぷり収録。 内容紹介（「BOOK」データベースより） 知ればもっと好きになる！！海と魚そして自然科学の世界へようこそ！ 目次（「BOOK」データベースより） 第１章　ゆたかな日本の海／第２章　まずは知りタイ！身近な魚／第３章　買ってさばいて食べてみよう！／第４章　貝の世界を知っているカイ？／第５章　魚食をささえる、未来へつなげる／第６章　実物大！切って使う、お魚シート 著者情報（「BOOK」データベースより） 早武忠利（ハヤタケタダトシ）（一社）大日本水産会魚食普及推進センター勤務、水産庁長官任命「お魚かたりべ」、キッズキッチン協会理事、官民連携フォーラム江戸前ブランド育成ＰＴ副ＰＴ長。魚食文化の普及・伝承に努める。琉球大学卒、東京大学大学院農学生命科学研究科修士課程修了。専門は保全生態学、生態学、形態学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）