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商品説明

商品説明 内容紹介（出版社より） 身のまわりにあふれる「化学」にワクワクしたい人のための入門テキスト。ヒトの体や食べ物、ファッションや料理、住環境からグローバルな地球環境問題まで、知れば知るほどもっと学びたくなる化学の話題を満載。大学生だけでなく高校生や一般社会人も、化学のセンスがみがかれ生活が輝きだすことうけ合いの一冊。1．地球の化学2．水の化学 -化学結合の役割ー3．生き物と化学4．文明や歴史の記録と化学5．調理と空調の化学 -熱とエネルギーー6．食品と農業の化学7．電気エネルギーの化学8．おしゃれの化学9．「キレイ」の化学10．健康と化学11．毒と化学12．環境問題の化学 内容紹介（「BOOK」データベースより） 身のまわりにあふれる「化学」にワクワクしたい人のための入門テキスト。ヒトの体や食べ物、ファッションや料理、住環境からグローバルな地球環境問題まで、知れば知るほどもっと学びたくなる化学の話題を満載。大学生だけでなく高校生や一般社会人も、化学のセンスがみがかれ生活が輝きだすことうけ合いの一冊です。 目次（「BOOK」データベースより） 地球の化学／水の化学ー化学結合の役割／生き物と化学／文明や歴史の記録と化学／調理と空調の化学ー熱とエネルギーの化学／食品と農業の化学／電気エネルギーの化学／おしゃれの化学／「キレイ」の化学／健康と化学／毒の化学／環境問題の化学 著者情報（「BOOK」データベースより） 山崎友紀（ヤマサキユキ）京都大学大学院工学研究科物質エネルギー化学専攻修士課程修了。東北大学大学院工学研究科資源工学専攻博士課程修了（博士（工学））。現在、法政大学経済学部教授（化学研究室）。専門：水熱化学、水の科学、理科教育（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）