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食べ方色々「ふぐ白子」 | |
焼 | アルミホイルに包み、蒸し焼きに! 火が通ったら食べやすく切って 小ねぎ、もみじおろしなどと一緒に食べます。 |
湯引 | 沸騰したお湯に20〜30秒程度つけ 白子に火が通ったら食べやすい大きさに切って薬味を付けて食べます。 |
鍋物 | 他の食材が煮立った最後に白子を入れ あまり煮過ぎない程度に火を通します。 白子を切って鍋に入れると鍋の中で溶け出すので白子を入れるときは、 丸の状態でそっと入れると良いです。 |