＜商品説明＞
◯当店オリジナルの西京漬け
こだわりの西京味噌に銀だら、さわら、鮭を300時間かけてじっくり熟成。
魚醤を配合し、まろやかな甘味と味噌の風味・コクが魚の美味しさを引き立てます。
化粧箱入りでギフトにもオススメ！

◯300時間かけて「氷温熟成」
0℃以下でも凍らない温度域を利用し、
風味や鮮度を保ち、更に熟成によりうま味が増し、
おいしくなるようにするのが「氷温熟成」です。
当店ではこの温度域で300時間じっくりと漬け込み急速冷凍をすることで、
しっとり柔らかく旨み成分が凝縮された西京漬けをお届けできます。