「焙煎小麦ふすま」は、国内産小麦の表皮の部分（ふすま）を独自の技術で焙煎・粉砕したものです。
(1)食生活で不足しがちな食物繊維を約40％含んでいます。 ?(2)パン・菓子にはもちろん、幅広いメニューにお使いいただけます。 ?(3)ビタミン・ミネラルをバランス良く豊富に含んでいます。 ?(4)風味豊かで、食べやすい。
・パンやクッキーの材料の小麦粉の10〜20％を「焙煎小麦ふすま」に置きかえ、焼きあげると、香ばしく小麦の風味が豊かになります。 ・鶏のささみに「焙煎小麦ふすま」をまぶし、オリーブオイルで揚げ焼きにすると美味しく仕上がります。