高級紅鮭の中でも最高峰の呼び声の高いカナダ産の紅鮭の美味しい部分ハラスだけ!マグロでいえばトロの部分です。天然の上品な脂の旨味が絶妙です。カナダは資源管理がとても厳しい国なので、「資源調査の結果、今年は紅鮭獲りません!」ということが多々あるので、ある時にあるだけなんです。数量限定、この商品あるのが奇跡みたいです。幅は3cm前後の太めサイズ!!