北の大地・北海道釧路市から、旨味が強く栄養豊富な天然紅鮭と、引き締まった身が絶品の天然秋鮭を使いやすいカマでお届けいたします。

鮭の中でも最上級とされ、美しい鮮やかな紅色と旨味が強くコクのある味わいが特徴の「紅鮭」。釧路の特産品で、北海道で生まれ海で育ち母なる川に帰ってくる、ヘルシーでさっぱりとした食べ応えが特徴の「秋鮭」の2種をセットにしました。

カマは鮭の頭の少し下にある胸びれ近くの部位。よく動かす部位なので身がしっかりしていて脂も程よくのっています。もちろんご飯のおかずに良し、お酒のつまみにも最高です！
冷凍でお届けいたしますので、食べたい時に食べる分だけお召し上がりいただけます。

大自然に恵まれた北海道釧路市「シャケ番屋」から直送でお届けいたします。