オリゴ糖が入っていることにより、ダマになりにくいのが特徴です。風味にも癖がなく、ざらつきもありません。粒子がとても細かいので、生地、バター等にとてもなじみやすくなっています。様々なお菓子に幅広くご使用いただけます。