【商品のポイント】
★高級魚「のどぐろ」使用のお寿司が登場！
★秘伝の甘酢と生姜を混ぜた酢飯がのどぐろと相性バッチリ♪
★独自の冷凍技術で素材の細胞を傷つけず美味しさそのまま！
★煌びやかな金粉で見た目も豪華♪
★冷凍保存＆電子レンジ解凍で保存・調理もカンタン！

「のどぐろ」は正式名称「赤ムツ」と言われていますが、口を開けて中を覗くと喉のあたりが黒いため、北陸地方では通称「のどぐろ」と呼ばれ流通しています。
東北・北陸以南・日本海・太平洋に広く分布していますが、漁獲量が少ないため一般の市場に出回る機会が少なく、幻の魚の異名を持っています。
またのどぐろは一年を通して脂のりが良く、濃厚な甘みを感じさせてくれる柔らかな肉質で、「白身のトロ」とも呼ばれるほど脂が強い魚です。
その為、当店では程よい大きさにスライスしたのどぐろを炙り、秘伝の甘酢や生姜を混ぜた酢飯と共にお寿司に仕上げることで、素材の旨味を引き立てつつ、脂の強さに負けることのない、食べやすいお寿司に仕上げました。
見た目に豪華な金粉もつけておりますので、 のどぐろの高級感と旨味がありつつも食べやすい味をぜひお楽しみください♪