【生さば寿司】福井で一番、鯖を扱う懐石料理店が作る、鯖寿司を始め季節の創作押し寿司。

全てが大トロ　まさしくトロサーモン。サーモンは生食でも安全なタスマニア産を使用。
その脂の乗りのよさから日本中の寿司屋で使われております。毎日空輸されているので新鮮さも極上。
プリプリと弾ける音が聞こえそうなくらいの鮮度の良さです。

300年変わらず続く小浜市の酢　越前海岸の海水だけで作られる天然塩　山間で作られる福井発祥のコシヒカリなどこだわりぬいた素材のみを使用。
お値段には理由がございます。当店だけでしか味わえない本物です。

お届けしたちょうどその日が食べごろになるようにお作りしております。
お届け日をご指定下さいませ。

こちらは約330グラムの小サイズです