ハッピー太郎こと池島幸太郎氏が日本酒蔵の蔵人として経験したことの全てを注いで新たに醸造所を造り、生み出したどぶろく。麹屋として発酵食品を扱う池島氏ならではの健康的などぶろく。試行錯誤を重ね、年々進化していく飲みやすさ

【裏ラベルより】
ハッピーどぶろく　穂の恵み（すいのめぐみ）
冬季湛水　無肥料無農薬　琵琶湖のヨシの葉米糖乳酸発酵流し込み
農家人生25年の中で培った経験を込めて現時点での最高峰への挑戦。
三反一枚の田んぼ「穂の恵み」と名づけました。農家としてはどんな形で力になれるのか。ひとひらの光となれば幸いです。　　　SHIBATA GROUND MUSIC 柴田義範
［切り絵ラベル］早川鉄兵「田んぼの護り神としての狐

[品目]その他の醸造酒
[原材料]米（国産）・米糀　（乳酸無添加）
[アルコール分]11%
[保存方法]要冷蔵 5度以下
[製造者]池島幸太郎　[製造所]ハッピー太郎醸造所