「いか塩辛 飲兵衛」は、通常の塩辛とは一線を画す、イカ耳を贅沢に使用した特別な塩辛です。イカ耳ならではのコリコリとした独特の歯ごたえが特徴で、噛むほどにイカの旨味がじわじわと広がります。使用するのは国産の新鮮なイカ耳。職人が手間ひまを惜しまず丁寧に仕上げた一品で、素材本来の美味しさを存分に味わえます。味付けは、イカ耳の食感と旨味を最大限に引き立てるよう塩加減を絶妙に調整。お酒のおつまみとしてはもちろん、ほかほかご飯にのせたり、お茶漬けにアレンジするなど、食卓で幅広く楽しむことができます。津軽海峡を通るイカは、栄養を蓄えた最高の状態で漁獲され、その肉厚さと濃厚な旨味が塩辛に活かされています。函館の豊かな海の恵みを受け継ぐ一品です。
「いか塩辛 飲兵衛」は、イカ耳の独特の歯ごたえと深い旨味を味わえるだけでなく、アレンジ次第でさまざまな楽しみ方が可能。一度食べれば、クセになる美味しさが詰まった塩辛です。おつまみやご飯のお供として、特別なひとときをお届けします。