地中海地方特有の豊かな風味をもつ、スペイン産のマルコナ種アーモンドの皮を取り除きパウダー状にしました。アメリカ産に比べて油脂分が多く、しっとりとコクのある仕上がりになります。「アーモンドの女王」とも呼ばれ、人気の高いマルコナ種。ワンランクアップのお菓子づくりにおすすめです。