そば切包丁作りの名人、福井県越前市の清水正治が鍛造した青紙二鋼ダマスカスの包丁です。刀芯は青紙二鋼で側面は多層鋼で打ち込んだ優れモノです。表面に非常に綺麗な模様がでて、鏡面仕上げにて研いであるので高級感あふれる包丁に仕上がっています。
また柄は檜茶色曲柄を使用しております。プロ仕様の蕎麦切り包丁に仕上がりました。

品名：仙助　そば切包丁
材質：安来鋼青紙二号
刃渡り：330mm
刃付け：片刃（右利き）
ハンドル：茶檜柄

【ご注意】
この商品は鍛冶職人が手造りした鍛造品です。
工場の機械で加工された包丁ではありません。
細かい傷や刃のわずかの歪みなどが気になる方のご購入はご遠慮下さい。