[簡単 自家製 ダヒの作り方]
1 牛乳(or 豆乳)500mL〜1000mLに種菌1包を加えます
2 静置して発酵
カスピ海ヨーグルト、ケフィアの ヨーグルトメーカーを使用可。なくてもOK
3 冷やして完成
4 作ったヨーグルトと牛乳で植え継ぎ(種継ぎ)
[食べ方]
プレーン(無加糖)でも酸味控えめ。蜂蜜と。朝食にグラノーラ シリアルと
ドリンクヨーグルト(飲むヨーグルト) ラッシー バターミルク 風に
サワークリーム(スメタナ)に
料理に インドカレーに
ギリシャヨーグルト
フローズンヨーグルト
ホットヨーグルト
愛犬と
[ダヒとは]
ヒンディ語でヨーグルト。ブルガリア コーカサスの発酵乳と別に広まり、乳酸菌の違いで味が異なります
デンマーク製のスターター。球菌で構成