鯖街道 若狭地方伝承のサバの糠漬けです。
脂がのった鯖を塩押しし、国産米糠に漬け込んで1年以上熟成させた郷土料理です。
鯖どころ小浜ならではの目利きで、脂ののりが良いノルウェー産のサバを厳選。
塩辛さの中に鯖の旨味が凝縮され、後味がスッキリした飽きのこない美味しさです。
軽く炙って香ばしい香りと美味しさを楽しむもよし、スライスしてお茶漬けや刺身にしても美味しくいただけます。

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おつまみ 酒の肴 お酒のおともに 賞品 粗品 自分へのご褒美 美味しいものを食べたい時に