卵が詰まった雌のふなずしは美しく、身は柔らかく、発酵飯まで全てお召し上がり頂けます。
フレッシュで爽やかな酸味なので、初めての方にも食べやすい逸品に仕上がりました。乳酸菌が豊富なため、健康を気にされている方にもお勧めです。
ご飯やお酒のおともとしてそのままお召し上がりいただくほか、パスタなどの料理のアクセントとしてもご活用いただけます。
滋賀県伝統の逸品を、是非この機会にお試しください。
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