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数あるミントの種類のうち、近年日本のミントラバーの間で幻のミントとも呼ばれ神格化されてきたミントがイエルバブエナです。スペイン語で「良い薬草」という意味合いを持った広義の意味でミント全般を指す言葉です。イエルバブエナ(Mentha Nemorosa)は広義ではスペアミントの仲間ですが、スペアミントよりも野性味か強く、香りも強いのが特徴とされています。

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