イタリア・ナポリのカプート社のピッツァ専用小麦粉。 ピッツァ誕生の地といわれるナポリで4世代に渡って続く 小麦粉の専門メーカーのもので、本場ナポリはもとより、世界中の多くのピッツェリアではこちらの粉を使用し、その味と生地の出来栄えには大変厚い信頼が寄せられています。 吸水性に優れ、やわらかく、風味豊かな生地を生み出します。賞味期限:袋に記載