イタヤガイはホタテより身が柔らかく優しい甘みがあり、お刺身でも美味しくお召し上がりいただけます。ホタテに似ていますが、小柄な貝で旨みはあっさりとしています。身は厚みがあって柔らかく、お刺身では程よい弾力でプリっとした食感です。
獲れたてのイタヤ貝から手早く貝柱だけを取り出し急速凍結してあります。まずはお刺身でお召し上がり下さい。他の貝は火を入れると縮んで固くなりますが、小柱は火を通しても固くなりにくく、スープや鍋の具材にすると、甘みのある豊潤なダシが出てお料理の旨みが増します。和洋中問わず、いろいろなお料理にお使いいただけます。


■内容量：500g(70~80粒入)
■賞味期限：商品に記載（冷凍庫保存で約1ヶ月推奨）、解凍後即日
■産地・原材料：イタヤ貝（中国産）
■解凍方法：冷蔵庫内で自然解凍
■送料：1,100円（ヤマト運輸冷凍便）
※冷凍商品6,000円以上のお買い物で送料無料
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■注意事項：●商品は冷凍状態で発送致します。