きびはイネ科キビ属（Panicum miliaceum）の穀物で、日本では五穀の一つとされています。 きびは古来より、日本ではもち種を多く栽培し、きび団子やきび餅として食してきました。 きびは穀物の中で最も栽培に水を必要としないため、乾燥地域での栽培に適しています。
北海道で栽培されたものです。豆類と一緒に炊き込むと豆の旨味を引き出します。
「栄養成分（100g当り）分析例」 エネルギー 348kcal、たんぱく質 9.9g、脂質 2.2g、炭水化物 73.3g （糖質 70.8g、食物繊維 2.5g）、食塩相当量 0.0g