日本刀（かたな）純米吟醸　７２０ｍｌ　箱なし

Hananomai “Katana” Ex Dry Junmai Ginjo


静岡県　花の舞酒造

原料米 ：静岡県産米
精米歩合 ：60％
日本酒度 ：＋５〜７
アルコール度数：１５.５度
酸度 ：１.３

「日本刀」は、アメリカに販路を持つバイヤーからのオファーをきっかけに
開発された海外向けブランドです。



「日本刀」の開発にあたっては、バイヤーのアドバイスのもと、

味わいからブランド名まで、アメリカ市場を意識した日本酒造りが徹底されました。

アメリカでは辛口が好まれていたことから、
「Extra Dry」の超辛口に仕上げた、スッキリ、キリッとした淡麗辛口タイプに。
また、日本らしさをアピールしつつ、アメリカ人が発音しやすく、
覚えやすい名前を検討した結果、「日本刀（KATANA）」と名づけられました。

米の旨味を充分に引き出しまろやかな中にもキレのある綺麗な淡麗辛口に仕上がっています。
吟醸香をわざと抑え、重量感のある飲み口とキレのよさが際立っています。