【　V金10号 ペティナイフ 藤次郎 BASICシリーズ F-318　】

　世界に誇る刃物の5大産地 新潟県燕市の包丁です。

　藤次郎は日本のみならず世界中のプロの料理人が評価し愛用しています。

　刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。
　その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。

　心材はV金10号、職人による仕上げでこの値段ですからコストパフォーマンスが抜群です。


●　刃渡り：約135mm
●　全長：約245mm
●　刃幅：約30mm
●　刃厚：約1.8mm
●　重量：約65g
●　心材：V金10号
●　側材：13クロームステンレス鋼
●　ハンドル材：黒積層強化木
●　ハンドル構造：3本鋲半中子
●　ハンドル形状：口金・桂無
●　刃付：両刃（右利き・左利き兼用）