日本海で漁獲された上質な雄鮭を厳選し、新潟県村上市にて7日間荒塩にて塩漬けをし身を引き締めた後、湧水に浸してほど良く塩抜きをし、日本海より吹きつける寒風にさらして干し上げたものです。越後村上の気候風土ならではの芸術的製品です。
原材料は、北海道産の鮭と荒塩のみ！保存料・添加物は一切使用しておりません。
保存に便利なように、1切れずつ真空パック仕立て！お届けは冷凍便にて発送となります。
そのまま焼いて食べるだけでカンタンに、おいしくいただけます。
皮はパリパリ！身は熟成された旨味が凝縮されています。塩分が強いので、白いご飯との相性がバツグンです！
お好みで、お茶漬けのトッピングにしたり、のっぺやお雑煮に入れてもいい出汁が出ます。
お中元やお歳暮、お年賀など季節のご挨拶にもご利用いただけます。
※産地直送のため他商品との同梱不可。

◆商品規格◆
内容量：1 切真空パック×8 切
原材料名：鮭（北海道産）、食塩（一部に鮭を含む）
賞味期限：90日
保存方法：冷凍（−18℃以下）
配送：冷凍便
備考：熨斗の対応いたします。
販売者：株式会社 小針水産（新潟県新潟市西区小針上山 6-16）