狸肉を薄くスライスした商品になります。

最近、たぬきは減少気味の上、猟師もあまり捕獲しない為、超希少です。
狩猟した「たぬき」を加工処理をして肉の状態になると歩留まりが悪い為に捕獲対象にする猟師は殆どおりません。
限定品での売切れると次の入荷は未定です。

昔、たぬきは食材として狩猟されていた時もありました。
しかし、たぬき汁と言われていたのは狸ではなく、穴熊の肉を使ったものだった説もあります。
昔は狸と穴熊の区別がなかったともいわれています。

狸肉は獣臭のクセが強いですが、悪臭では無くラム肉をイメージした臭いです。
独特で言葉で表現できない獣臭です。
鍋料理の他に焼いても良いです。
焼くより煮る方が臭いがキツく感じられます。

是非人生に一度はお試し頂ければと思います。

冷凍便でお届けいたします。
※注意※　冷蔵品と同梱の場合も冷凍便となります。又同梱できない冷蔵品もありますのでご注意ください。