食物繊維やミネラルなど、小麦の栄養がまるまる詰まった国産小麦の全粒粉です。
全粒粉は、パンに香ばしさを与える他、ナッツやフルーツの風味を引き立てる効果があります。
食パンや、ハード系のパン、ベーグル、お菓子などにもお使いください。
チーズや肉料理にもよく合います。

パンをお作りになる際は、小麦粉に２割ほど添加して、ご使用ください。
※100%のご使用では、窯伸びがしませんのでご注意ください。