三重県産あやひかり100％使用。ソフトでもっちりした食感が特徴です。色相が良く黄味があり、なめらかな麺が作れます。ゆで時間が短く老化しにくい麺が作れます。伊勢うどんの原料としても有名です。あやひかりは麺だけでなく洋菓子、焼き菓子など口どけがよくもっちり仕上がるので製菓用としても人気がある小麦粉になります。
※全粒粉の保管について密閉性が高い容器に入れて冷蔵保管をお勧めいたします。

名称： 小麦粉／全粒粉
規定値： 灰分1.5％・蛋白9.0％
原材料名： 小麦
内容量： 5kg
賞味期限： 袋に製造日が記載されていますのでその日から3ヵ月になります。
保存方法： 高温、多湿を避けて下さい。異臭の吸着に注意してください。
販売者か製造者： 平和製粉株式会社（三重県津市河芸町東千里495-1）