龍井茶に並ぶ、中国で二番目に有名なお茶です！特に面白いのはその生育環境、茶畑と一緒に植えられるのは、みかんの木や梅の木など。夜になると、果樹の実から甘い蜜や香りが空気中に発せられます。そして下に埴えているお茶の葉に付着します。こうして、碧螺春はどんどん甘くなっていくのです。一度飲んでみてください。後味がとっても甘いんですよ。