低脂肪・低カロリーで高たんぱく!鉄分をはじめミネラル、ビタミンも豊富に含んだヘルシーミートです。最近はテレビ、雑誌でも注目されています。他の鶏肉のほとんどが白身肉であるとに対しダチョウの肉は100%赤身で牛肉に似てやわらかく、癖のないお味です。