レバー特有のねっとりとした食感を残すスモークと火の入れ加減で「筑波ハムならでは」とご好評いただく柔らかな仕上がりが生まれます。
スモークの薫りが特有のクセを消し、食べやすくなっています。
濃厚な味わいをワインと合わせたり、下処理が必要ないのでレバニラなどのお料理にも手軽にお使いいただけます。