自社醸造の有機純米料理酒を単式蒸留した焼酎、有機JAS認定のうるち米を自社製麹した米麹、有機JAS認定の丸もち米で仕込んだ本みりんを熟成させた後に加塩しました。あらゆる和風料理に、本みりんを使う要領でお使いいただけます。■有機JAS認定品■アルコール分14%、塩分2.1%