きれいな水といわれる北川の上流に位置する養殖場で自然濾過された湧水を使い、餌も若狭産にこだわり三方五湖名産のうなぎや近海で獲れる小魚、農薬を使わない田んぼで育ったお米の米ぬかなどを使用しています。
このきれいな水と良質の餌でクセや臭みがなく大変良い肉質に育ちました。
この上質のすっぽんをじっくりと煮込み、すっぽん本来のうま味をすべて詰め込んでお鍋のダシは作られています。
すっぽんは中国では古くから食用とされており、日本では７世紀末に天皇に献上された記録があり、古くから滋養強壮効果のある食物として知られてきました。

福井　若狭すっぽん鍋三方湖
原産国／製造国 日本
原材料 すっぽん、だし汁(醤油、酒、味醂)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
賞味期限 製造日より180日
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
規格 すっぽん450g（3〜4人前）、コラーゲンスープ650g
サイズ(mm) 230×290×70