幅広い料理に手軽にお使いいただける業務用の清酒タイプ醗酵調味液です
有機酸を豊富に含み、肉や魚に対し、特に強い消臭効果を発揮します
料理にコクやうまみを付与します

【主な使用用途】
　煮物、焼き物などの惣菜全般、たれ・つゆ類
　その他加工食品全般

【標準使用量】
　１％〜１０％

●名称：醗酵調味液
●原材料：アルコール（国内製造）、糖類、醗酵調味液（清酒タイプ）、たん白加水分解物、食塩、大麦醗酵液、梅酢エキス／酸味料