商品の説明 イタリアで唯一エリカ（スクリュー）で精米されているイタリア初の熟成米です。 これは余分な手を加えず、米同士が擦れ合う力のみを利用することで、栄養分を残したまま精米することができる方法です。 また、時間をかけて熟成させることで豊富なタンパク質やビタミン類が水に溶け出しにくくなります。 この精米方法と熟成により、米粒一つ一つのしっかりとした歯ごたえを楽しむことができ、さらに豊富な栄養素を保ちながらリゾットに不可欠なブロードをしっかりと吸収するため一層風味が際立ちます。 高品質熟成米といて世界中から認められているアクエレッロぜひお試しください。 リゾットだけではなく、パエリアなどにもピッタリです。 商品は500ｇ×2でお届けさせていただく場合がございます。