鮭の一大漁場である北海道沖の定置網で漁獲される秋鮭に限定し、いくらの最も美味しい時期である9月〜10月の完熟卵のみ使用。卵が生きているうちに熟練の職人が取り出し、塩分控えめでダシのきいたマイルドな調味液で味付けしました。プチプチとはじけて皮残りもなく、特有の生臭さもゼロ。瞬間急速冷凍で作りたての美味しさをそのままお届けします。いくら嫌いの人も虜になってしまうくらい美味しい極上のいくら醤油漬けです。ご自宅用や贈り物にも店長＠田辺、自信を持ってお勧めいたします。