桜島火山灰のみを使用し、灰干し製法をおこなった低温熟成干物です。
火山灰で挟み込む灰干し製法は遠赤外線効果に近い作用があり、余計な水分と臭みだけが抜け、旨味成分だけがギュッと凝縮されます。天日干しではないので酸化が少なく固くならず、とても柔らかいのが特徴です。すべて手作業で、一つずつていねいに作りました。
味付けは塩のみ。素材の旨味をそのままお召し上がりください。

運送会社名：ヤマト運輸

企業名/屋号：(株)清泉社/桜島灰干し家

＜原材料名＞
きびなご、鯛、たかえび、鯖、かんぱち、塩

＜内容量・規格＞
きびなご（約100g）、鯛（約170g）、さば（約170g）、かんぱち（約70g（2切入り））、たかえび（約80g（5尾入り））

＜原産地＞
鹿児島県

＜加工地＞
鹿児島県

＜アレルギー物質＞
えび、さば

＜保存方法＞
冷凍

＜賞味期限＞
180日

＜加工者・販売者＞
株式会社清泉社

＜商品の注意事項＞
解凍後はお早めにお召し上がり下さい。また常温での保存は出来ません。