期間限定　福岡産の完熟柿で作った生甘酒

福岡は「あまおう」をはじめとする果物の産地。今回はその中でも「柿」に注目しました！
西南暖地という好条件のなかで、太陽光をたくさん浴びた赤くておいしい柿です

■　注目すべき柿の栄養成分やその働き

含まれる栄養成分は、ビタミンC、β?カロテン、カリウム、食物繊維等。

・「ビタミンC」は皮膚・腱・軟骨・血管の健康維持に必要。腎不全の子は尿と一緒に排出されて不足がちになるので意識的に摂らせてあげましょう
・「β?カロテン」は、ビタミンAに変わる栄養素。皮膚や粘膜の健康を維持したり、抵抗力を強める働きがあります。また、抗酸化作用があります。
・「カリウム」は塩分の排出やむくみの軽減に役立ちます
・柿の不溶性食物繊維は腸内環境を整える作用があります。

当店の「生甘酒」は濾過や加熱処理を一切しておりません。完全無添加自然飲料です。
米麹（こうじ）のを分解酵素の力をかりて8時間じっくりと糖化させ、その後、急激に冷やして甘みを引き出しました。
麹菌が生きたままの「生（なま）甘酒」です。
熱に弱くデリケートな麹由来の酵素が非常に多く含まれています。