青森県南部地方で昔から栽培されていたのは「南部ガキ」と呼ばれる「妙丹ガキ」。

1948年に発行された『果樹園芸学上巻(菊地秋雄著)』のなかに「三戸郡の妙丹は
200年前後の老木は少なくない」と記述されているところから、かれこれ250年以
上前から栽培されていることは間違いありません。一説では、当時の南部藩主が、
参勤交代の折、福島から大根に挿して持ち帰ったいくつかの枝のひとつが妙丹柿
の先祖だと伝えられているようです。

4週間かけてじっくり生柿の半分になるまで干すことで渋も抜け、外側がしっとり
して中がトロっとした果肉となり濃厚な甘みがある干し柿へとなります。


内容量：15玉
原産地：青森県南部町
製造地：青森県南部町
加工地：青森県南部町
賞味期限：発送日から90日
保存方法：冷凍保存

＊注意事項/その他
渋が抜けた瞬間を冷凍して保存しています。
半生のおいしいところを食べてほしいので水分は残してあります。
冷凍保存で保存して早めに召し上がって頂ければ幸いです。

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