国内産のおいしいもち米です
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おいしい赤飯の炊き方
[下ごしらえ]
あずきは弱火でかためにゆで、ざるに上げます。ゆで汁は玉じゃくしで何度かすくい上げて、空気に触れさせて色を濃くしておきます。
１、もち米は、にごりがなくなるまでよく水洗いします。
２、炊飯器にあずきのゆで汁と水を入れ、もち米を３時間つけます。
３、あずきと塩を入れてひと混ぜし、炊き始めます。
４、炊きあがったら１５分ムラし、あずきを崩さないように、さっと混ぜれば出来上がり！