花札をモチーフにしたラベルが印象的な奈良春日山酒造の梅酒シリーズ。社長の八木さんが研究に研究を重ねた果実酒は、どれも一味違った味わいです。 「青短の柚子酒」は柚子の持つ味わいを最大限に引き出したリキュール。柚子には素晴らしい香りや酸味がありますが、八木さんが注目したのは柚子が持つ上質な“果油分”。この油分を絶妙なバランスでお酒と絡ませることで、とろりとした旨味を表現しています。柚子ならではの爽快感のある香りはしっかりと、酸味は意外にも控えめで柔らかい甘味があり、するする飲めてしまいます。

[酒蔵名] 奈良春日山酒造
[県名] 奈良県
[alc] 8%
[原材料] 柚子果汁、醸造アルコール、糖類

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