貝のなかでも高級すしネタとして定番の赤貝。
貝特有のコリコリした食感と磯の香りが特徴です。

現在国産の赤貝は少なく大変高級なものになっております。
中国産赤貝は国産の7〜8倍の流通量があり、
30年以上前から日本の赤貝需要を支えている存在です。
一般的にスーパー等で流通している赤貝は加工冷凍物なので風味は落ちてしまいますが、
活の赤貝であれば国産の半値以下で味も風味も申し分ない存在です。

活赤貝輸入取扱高日本一の当店が特選した赤貝を豊洲市場等への出荷と同じ鮮度で輸入元直売にてお届けします。

殻付きでは剥き方や捌き方がわからないという場合はむき身赤貝、開き赤貝もございますのでぜひご覧ください。