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バスマティライスとは亜熱帯で栽培される細長い種類のお米です。

ビリヤニやインドカレーを作る際はもちろん
エスニック料理好きの方にもおすすめです。

＜バスマティライスの炊き方（炊飯器）＞
米１カップを水でさっと洗い、2から 2.5カップの水に30分ほどつけておく。
通常どおり炊飯する。
2回目からはお好みにより水加減を調節してください。
ターメリックライスを作る場合はターメリックパウダーを少量振り入れてから炊飯してください。