「商品情報」「主な仕様」産地：北海道産（十勝・芽室・羊蹄）時期により群馬産を使用
北海道の新ごぼうは、「雪の下ごぼう」とも言われ農家では雪の降る前に収穫したゴボウを土に埋めて保存します。栄養価も高く甘みも出ます。
ごぼうの食物繊維は、洗っても流れ解けにくいので鍋や豚汁など旨味とコクが出て体を温めます。
料理の際、ごぼうの【皮】がもっとも栄養価が高く 洗う際「タワシ」などで汚れを落とし調理がおすすめ。