”レジーナ”の誇る白チョウザメの養殖キャビアです。イタリア・ロンバルディア平原の位置するカルヴィザーノの人口河川にて、10年以上もの歳月を費やし養殖され、採卵・塩漬けされております。本物のチョウザメ由来のキャビアです。
粒の大きさは、オシェトラ同様で通常よりも大きいとご評価を頂いております。低温加熱殺菌（パストライズ）し、保持期限を加工後、1年とすることにより、年間流通が可能となりました。プックリとした粒感と塩味の少なさがチョウザメの魚卵本来の旨みをひきだします。

名称 魚卵加工品（キャビア）
原材料名 チョウザメの卵、食塩
内容量 50g
保存方法 5℃以下で保存して下さい【要冷蔵】
原産国 イタリア